国産素材の雷おこし

地方で国産素材にこだわった食品というのは、町おこしの意味もあって時々見かけるが、東京で国産素材にこだわったお菓子というのはあまり見かけない。

なぜなら東京は地価も人件費も高く、売れる商品を作らないとやっていけないからだ。

しかし自然食品のお店で東京で作られた国産素材の雷おこしを見つけたのだ。

こういうところが頑張って作り続けてほしいと思う。

味も本当に素朴な昔ながらのお菓子という感じで、嬉しい。

苦労しないと手に入らないところが、逆に希少価値を生んでいいのだと思う。